元貝

F0003

日本一等北海道元貝 SA

每半斤

原價 $390 / 特價 $300
F0004

日本一等北海道元貝 S

每半斤

原價 $440 / 特價 $
F0005

日本一等北海道元貝 M

每半斤

原價 $490 / 特價 $
F0006

日本一等北海道元貝 L

每半斤

原價 $690 / 特價 $
A0007

日本一等北海道元貝 LL

每半斤

原價 $880 / 特價 $
F1001

日本北海道元貝碎(小)

每半斤

原價 $275 / 特價 $
F1002

日本精選元貝碎(大)

每半斤

原價 $300 / 特價 $
F1003

日本北海道元貝碎(大)

每半斤

原價 $375 / 特價 $
G1001

青島小元貝

每半斤

原價 $120 / 特價 $99

元貝,又名瑤柱或者乾瑤柱,是取用貝類產品中的扇貝和明貝加工曬乾而製成的一種乾貨食材,位列“海八珍”之一,被稱作海鮮中的極品。因其味道鮮美,有很高的營養價值,故而一直是中國人十分喜歡的一種食材。元貝的乾貨形態易於保存,且“元”字有團圓之意,“貝”字有賺錢之意,又是價值很高的一種食材,故而除逢年過節的使用率極高之外,也常被當做饋贈送禮的佳品。澳門元貝產品各式各樣,品質卓越,物超所值。龍昌行現有澳門元貝鮑魚雙拼禮盒與澳門元貝海味送禮福袋,價格實惠,歡迎顧客選購。

日本元貝
元貝的產地有很多,其中以日本元貝為最佳,日本元貝的質地幹爽,味道濃郁,金黃色澤,口感鮮甜,故而是公認的品質最好的元貝產品。自然,品質好的日本元貝價錢也會更高,中國青島也是元貝的主產區,但因品質和市場價值不如日本元貝,所以相比之下,還是日本元貝價錢更高一些。

北海道元貝
日本元貝中品質最佳的當屬北海道元貝。因北海道元貝擁有優越的天然生長環境,水質清純,所以此地出產的元貝口味更佳鮮美,營養含量更高,故而北海道元貝素有“海味之冠”的美名。正因為如此,北海道元貝價錢也是所有扇貝中偏高的,雖說價錢稍貴,但物超所值,目前其在全球市場上的佔有率可達到百分之九十以上,可見北海道元貝價錢再高也無法撼動消費者對它的追捧和熱愛。

FAQ:元貝如何泡發,怎麽食用?
元貝的吃法非常豐富,泡發後做菜、煮粥、蒸煮、煲湯都是可以的,是男女老幼皆宜,一年四季均可食用的優質養生食材。具體如何烹飪完全可以根據個人的飲食習慣和口味喜好來決定,沒有過多的限制。
元貝的泡發步驟:
第一步:首先用清水浸泡元貝,待其吸收水分後會自然回軟,這個過程的時間長短隨元貝大小而異,一般在15-20分鐘左右就可以了。
第二步:待元貝回軟後,仔細輕柔的將元貝清洗乾淨,注意清除邊緣的老筋和表面雜質。
第三步:將清潔乾淨的元貝放置碗中,碗中加入料酒、蔥段、薑片、少量清水,上鍋蒸30分鐘左右即可。
另外,元貝味道鮮美濃郁,其發制過程中產生的湯汁也十分鮮美,可以保留下來加入到其他的菜品之中,會是很好的提鮮佐料。