花膠

D0000 熱門商品

65-70頭清水花膠筒

每半斤

原價 $840 / 特價 $
D0001

50-55頭清水花膠筒

每半斤

原價 $890 / 特價 $
D0002

38-40頭清水花膠筒

每半斤

原價 $940 / 特價 $
D0003

28-30頭清水花膠筒

每半斤

原價 $1040 / 特價 $
D0004

15-18頭清水花膠筒

每半斤

原價 $1190 / 特價 $
D0005

8-10頭清水花膠筒

每半斤

原價 $1490 / 特價 $
D0006 熱門商品

6頭清水花膠筒

每半斤

原價 $1840 / 特價 $
D0007 熱門商品

4-5頭清水花膠筒

每半斤

原價 $2190 / 特價 $2090
D0008

1.5頭清水花膠筒

每半斤

原價 $6900 / 特價 $
D2001

200頭金龍花膠

每半斤

原價 $440 / 特價 $
D3001 最新商品

45-55頭巴西紮膠公

每包(半斤裝)

原價 $880 / 特價 $800
D3003

12-14頭札膠公

每半斤

原價 $2340 / 特價 $
D3004

8-9頭札膠公

每半斤

原價 $3900 / 特價 $
D3005

6頭遠年札膠公

每半斤

原價 $4400 / 特價 $
D4002 熱門商品

12-14頭清水鴨泡肚

每半斤

原價 $1490 / 特價 $
D4003

8-10頭清水鴨泡肚

每半斤

原價 $1840 / 特價 $
D4004 熱門商品

4-5頭清水鴨泡肚

每半斤

原價 $2190 / 特價 $
D4005

2-3頭清水鴨泡肚

每半斤

原價 $5900 / 特價 $
D5000

12-14頭廣肚公(鰵魚膠)

每半斤

原價 $6900 / 特價 $
D5001

10頭廣肚公(鰵魚膠)

每半斤

原價 $8400 / 特價 $
D5002

7-8頭廣肚公(鰵魚膠)

每半斤

原價 $19400 / 特價 $
D5003

3-4頭遠年廣肚公(鰵魚膠)

每半斤

原價 $28400 / 特價 $
D8000

24頭新西蘭鱈魚膠

每包(半斤裝)

原價 $540 / 特價 $499
D8001 熱門商品

55頭新西蘭鱈魚膠

每盒(半磅裝)

原價 $299 / 特價 $199
D7001

45頭雞泡膠

每盒(100克裝)

原價 $1150 / 特價 $
D7002

28-30頭雞泡膠

每半斤

原價 $4400 / 特價 $
D9001

特級花魚肚

每半斤

原價 $90 / 特價 $75

花膠又被叫做“海洋之參”,乃著名的“八珍”之一,由魚鰾幹制而成,富含豐富的優質膠原蛋白、多種維生素和微量元素,是一種高蛋白低脂肪的食療滋補聖品。
澳門花膠的種類非常多,總的來說,分為筒膠和片膠兩大類。根據加工方法和形狀規格可細分為花膠筒、鴨泡肚、紮膠公、廣肚、鱈魚膠等不同品種,不過,在諸多澳門花膠中最受歡迎的還是花膠筒。購買花膠時注意要分清花膠的名稱,很多形狀各異的花膠都是一個名稱,避免買到次品。龍昌行除了乾貨花膠,亦有即食花膠筒(6隻裝)等產品售賣,歡迎顧客瞭解選購。
要說澳門花膠中筒膠和片膠的價值,其實它們的營養成分相差無幾,只不過花膠筒的形狀更好看,且製作時對魚鰾的新鮮度和形狀要求都比較高,所以相對來說花膠筒價錢會略高一些,非常適合用來送人或者收藏。因澳門市場上的花膠筒價錢公道,膠原蛋白含量高,易吸收利用,故而近些年已經成為國內市場上流通量最大、範圍最廣的花膠筒出產地。

FAQ:花膠筒如何浸發?
以15-18頭非洲花膠筒爲例,約 $140/隻(足兩位用),龍昌行出售的大多爲舊水(陳年厚身)花膠,質地偏厚。

1. 先將花膠筒放入清水中浸泡6-10小時至軟身(視乎花膠大小而定),6-10小時後,會發現花膠已驟為變軟,並可以對摺;
2. 然後將浸泡好的花膠放入沸水中,直至花膠完全收縮,約30秒至1分鐘後,可用筷子夾起測試花膠的軟身程度,完全軟身後,便可熄火焗4-6小時;
3. 焗4-6小時後,便浸發完成,浸發好的花膠採用炆燉炒煲等方法都適用,用花膠燉湯,更利於吸收,用花膠做菜餚,口感爽滑。