- 踏入⛄️冬季，天氣轉涼咗，但係????一早一晚溫差大，抵抗力差嘅朋友好容易會中招????，所以大家記得關注我哋嘅湯水教室，每嗰月我地都會教你煲啖靚湯????潤吓，絕對可以滋補強身????????
今次介紹嘅海底椰無花果豬骨湯潤肺湯，其中無花果可以健脾而????海底椰以清燥熱，止咳功效顯著，而且仲有滋陰補腎，⭕️潤肺養顏，????強壯身體機能嘅功效。
材料：
豬骨 400g、雪梨 100克、無花果50克、海底椰 15克、薑片 適量、蔥花 適量、鹽、料酒
步驟：
1️⃣ 將洗淨嘅雪梨切成小片；
2️⃣ 去除雪梨果核，再把雪梨肉切小塊；
3️⃣ 鍋中加入適量清水煲熱，倒入洗淨嘅豬骨攪拌，淋入少許料酒；
4️⃣ 用大火煮沸，撈出汆煮好的豬骨，瀝乾水分備用；
5️⃣ 砂鍋中注入適量清水燒開，放入洗淨嘅無花果、海底椰；
6️⃣ 撒上薑片，倒入汆過水的豬骨，再淋入少許料酒；
7️⃣ 蓋上蓋，煮沸後用小火煮約40分鐘，至豬骨熟軟；
8️⃣ 揭蓋，倒入雪梨塊，攪拌勻；
9️⃣ 再蓋好蓋，用小火續煮約15分鐘，至食材熟透；
1️⃣0️⃣ 揭蓋，加入少許鹽攪勻調味；
1️⃣1️⃣ 轉大火略煮片刻，至湯汁入味。
1️⃣2️⃣ 關火後盛出煮好的豬骨湯，撒上蔥花即可。????
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